Aller au contenu
Accueil » BLOGUE » Comment économiser sur l’épicerie

Comment économiser sur l’épicerie

panier de légumes compressé

Économiser en choisissant la bonne méthode de conservation.

Comment économiser sur l’épicerie lorsqu’on considère que le ménage canadien moyen produits 79 kilogrammes (176 livres) de déchets alimentaires par an, alors qu’en Afrique subsaharienne, en Asie du Sud et du Sud-Est, ce n’est que de 6 à 11 kilogrammes par an.

Pour montrer l’inconcevable, économiser seulement un quart de la nourriture perdue ou gaspillée dans le monde chaque année permettrait de nourrir 870 millions de personnes.

Les Canadiens créent plus de 50 millions de tonnes de déchets alimentaires chaque année, même si 60% de ceux-ci sont évitables seulement grâce à une meilleure sensibilisation.

L’épicerie représente souvent une part importante du budget des familles, notamment pour les jeunes familles qui doivent subvenir aux besoins de deux enfants ou plus. Malheureusement une partie de ces aliments vont finir à la poubelle en raison d’une méthode de conservation inadéquate. Dans cet article nous allons démontrer l’importance du choix de la méthode de conservation des aliments pour éviter le gaspillage et ainsi économiser de l’argent.

Consultez les circulaires en ligne:

Voici quelques liens qui vous donnent accès aux circulaires électroniques des grandes chaines d’alimentation et d’épicerie du Québec, un bon moyen de vérifier les spéciaux recherchés. En explorant les sites, des fonctionnalités parfois payantes donnent des idées intéressantes: des suggestions de recettes spécifiquement en fonction des spéciaux du circulaire. De plus souvent les idées de recettes nous manquent, les recettes proposées par les circulaires sont une excellente source d’inspiration.

Économiser sur l’épicerie demande une routine hebdomadaire de stratégies d’achats. Il faut être préparé: consulter les spéciaux, planifier des recettes en lien avec ceux-ci et préparer sa liste d’épicerie en essayant de la respecter.

Voici quelques liens:


Table 1: Statistiques sur le gaspillage alimentaire au Canada

CATÉGORIES D’ALIMENTSGASPILLAGE MOYEN EN KILOGRAMME PAR PERSONNE PAR AN
Fruits et légumes18 kg
Produits laitier14 kg
Viandes et poissons13 kg
Céréales et produits de boulangerie9 kg

Tableau 2: Méthodes de conservation des aliments recommandés

ALIMENTMÉTHODE DE CONSERVATION avec les PRODUITS TUPPERWARE
Fruits et légumesIntelli-frais (maintien les aliments vivants plus longtemps)
Viandes et poissonsGarde gel pour la congélation (pour éviter le goût de congélateur et le frimas sur les aliments.)
Céréales et aliment secsModulaires (conserve les ingrédients secs dans leurs états d’origine sur de longue périodes.)
De la congélation au micro-ondesChofeserts (pour l’organisation des repas individuels et familiales préparés d’avance, directement du congélateur au micro-ondes.)

Planifiez vos repas, faites une liste d’épicerie

Avant de vous rendre au supermarché, planifiez vos repas pour la semaine à venir. Cela vous permettra de savoir exactement quel aliments acheter et d’éviter les achats impulsifs. En dressant une liste vous vous en tiendrez aux produits dont vous avez réellement besoin, réduisant ainsi les chances de gaspillage.

Choisissez les bons produits

Lors de vos achats, privilégiez les fruits et légumes frais et de saison. Ils ont tendance à durer plus longtemps et à être moins chers et meilleurs pour la santé. Évitez les produits pré-emballés, car ils sont souvent plus chers et ont une durée de conservation plus courte. Optez plutôt pour des aliments en vrac que vous pouvez acheter en fonction de vos besoins. Autrement vous devrez gérer les surplus de la semaine sans les gaspiller.

Utilisez les méthodes de conservation appropriées

Le choix de la méthode de conservation joue un rôle crucial dans la réduction du gaspillage alimentaire. Réfrigérez les fruits et légumes dans des contenants appropriés pour les garder frais plus longtemps. Congeler les viandes et poissons dans des contenants où il ne se détérioreront pas. Les céréales et les aliments secs doivent être stockés dans des contenants hermétiques pour éviter qu’ils prennent l’humidité ou ne deviennent rassis.

Planifiez d’utiliser les surplus de prépartion

Les surplus de recette peuvent être une excellente source de repas futurs et aider à réduire le gaspillage alimentaire. Vous réduisez votre facture d’épicerie en vous nourrissant de l’entièreté de celle-ci. Ces idées nous aide pour comment économiser sur l’épicerie. Nous sommes privilégiés d’être dans l’abondance, apprécions pleinement notre nourriture.